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四川冷锅串串美味可口的做法分享
时间:2019-08-16 17:16:33

  冷锅串串作为四川的一道特色美食,众多食客慕名去吃,光闻到冷锅串串的味道大家就陶醉在其中,吃了更是能够感受到一种幸福与满足感。为了满足四面八方食客的各种需求,冷锅串串加盟店慢慢出现了,味道也超级棒,接下来,小编跟大家分享一下冷锅串串的做法。

  一:准备底料和油料

  制作冷锅串串之前先要将底料炒好,准备底料的时候要按照严格的规定来,这样制作出来的效果就比较好。另外,想要底料的香味展现出来就要先将底料放在锅中爆炒一下,这样就能够让香气全部释放出来,只是能给人一种熏陶的感觉。制作冷锅串串的灵魂是油。冷壶弦香对油的需求量很大,所以制作时要特别注意。大家在制作冷锅串串的时候只要能将底料于油料都准备好的话就成功了一半。

  二:熬制汤料

  美味的冷锅串串香怎么能够少得了美味的汤料,有了美味的汤料就不用担心冷锅串串香不好吃了。熬制汤料时需要准备鸡3.5千克,猪大骨8千克,牛大骨5.5千克,这些之前用清水煮沸,然后去掉血液,这一步不可省略。准备工作做好之后就将这些材料放在锅中加入适当的清水先用大火烧开,然后再用小火熬制就行了,差不多熬5个小时就可以了,就放着备用。

  三:将食材煮熟

  关键的一步,那就是要将串串给准备好了,准备好之后煮熟就可以直接蘸料吃了。但是有一点要尤其的注意,那就是食材煮熟之后不能够,立刻吃那要等到食材凉了之后才可以吃,这就是所谓的冷锅串串,它的味道也是极好的。不会像热的串串香那么的烫,吃起来的方便,特别适合在夏天吃。

  以上就是由冷锅串串加盟小编整理的相关资料,希望能够帮助到你。

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